Vad gör man när det är knapert i kassan och man inte har mycket mat i skåpen? Man improviserar så klart.

I kylen hade jag en bunt med bacon, en tjock skiva kassler och lite gammalt ris. Det här skulle jag lyckas skapa något av. Simsalabim, jag skar baconet i små skivor och tärnade upp kasslern. Slängde ner det i stekpannan och kryddade med lite allehanda kryddor. Ner med riset i samma stekpanna och rörde runt. Nej det här duger inte, tänkte jag och slängde ner tre ägg också, så det blir lite som på kinarestaurangen. Fast där har man alltid lite grönsaker också, så jag grävde fram lite frysta grönsaker, ärtor-paprika-majs som tinades i kokande vatten för att sedan göra resten av maten sällskap.

Fattig mat behöver inte vara mindre god, däremot är den säkert mindre nyttig. Det räckte dessutom till tre måltider vilket inte är fy skam. Riktigt gott var det också!